لوبیا کشاورزی پرگولا

توضیحات

ارزش غذایی لوبیا کرم رشتی یا لوبیا کشاورزی

لوبیا کشاورزی از ۲۲ درصد پروتئین ، ۶۲ درصد قند(کربوهیدرات) از نوع نشاسته‌ و ۲ درصد مواد چربی تشکیل شده و یکی از مقوی‌ترین حبوبات روی زمین به شمار می‌رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است.

عده‌ای از دانشمندان آن را بمانند عدس ، گوشت فقرا هم نامیده‌اند. زیرا می‌تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامه غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند. باعث کم شدن کلسترول خون می‎گردد و خوردن سوپ آن درمانگر ورم اندام‎ها یا خیز عمومی بدن می‎شودو سینه و ریه را نرم می‌کند همچنین در درمان کم خونی نیز مفید است.

بهبود سلامت قلب

افرادی که لوبیا مصرف می‌کنند، کمتر دراثر حمله‌ قلبی، سکته‌ مغزی یا سایر مشکلات و بیماری های قلبی عروقی جان خود را ازدست می‌دهند.

ویتامین ها و مواد معدنی لوبیا

لوبیا غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند از جمله مولیبدن، یک المنت اندازه گیری که عمدتا در دانه ها، بذر ها و حبوبات یافت می شود.

فولات به عنوان اسید فولیک یا ویتامین B9 شناخته شده است و مصرف آن مخصوصا در دوران بارداری اهمیت دارد. آهن این ماده معدنی دارای بسیاری از توابع مهم در بدن شما است و به دلیل فیات از لوبیا جذب می شود.

فلز مس

این یک عنصر آنتی اکسیدانی است که برای بدن بسیار مناسب و مفید خواهد بود. به علاوه لوبیا، بهترین منابع غذایی مس ، گوشت ، غذاهای دریایی و آجیل هستند.

منگنز این ترکیب در بسیاری از غذاها، به ویژه در دانه های کامل، حبوبات، میوه ها و سبزیجات وجود دارد. پتاسیم این مواد مغذی ضروری می تواند بر سلامت قلب مفید باشد.

ویتامین K1. همچنین به عنوان فیلووینون شناخته شده است و K1 برای انعقاد خون مهم است.

استفاده از لوبیا برای سلامتی

جلوگیری از فشار خون بالا

لوبیا که منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، فیبر محلول و پروتئین هستند، به کاهش فشار خون بالا کمک می کند. این عناصر باهم در حفظ فشار خون طبیعی موثر می باشند. پتاسیم و منیزیم عروق را گسترش می دهند و جریان خون نرمال و طبیعی را فراهم می کنند.

لوبیا برای بهبود و تقویت حافظه

لوبیای قرمز غنی از ویتامین B1 است که تا حد زیادی به عملکرد های شناختی سالم کمک می کند. سطح بالایی از ویتامین B1 در ایجاد سدیم استیل کولین (انتقال دهنده عصبی مهم) کمک می کند که عملکرد مناسب مغز را تقویت می کند و تمرکز و حافظه را افزایش می دهد.

همچنین برای کاهش پیشرفت آلزایمر و زوال عقل مفید است.

لوبیا برای کاهش آب مروارید

موجود در لوبیا برای کاهش و یا حتی بعضی موارد درمان آب مروارید بسیار مناسب خواهد بود B3ویتامین